金沢の宿「おいしい朝ごはん」第六章

今朝の一汁

提供期間：2022年10月1日〜2023年2月28日

提供の宿：金沢市旅館ホテル協同組合加盟15軒

浅田屋（十間町）・金城樓（橋場町）・金茶寮（寺町）・金沢茶屋（本町）・深谷温泉元湯石屋（深谷町）・すみよしや旅館（十間町）・旅館橋本屋（十一屋町）・鹿島屋旅館（本町）・村田屋旅館（片町）・ガーデンホテル金沢（本町）・金沢セントラルホテル（堀川町）・金沢彩の庭ホテル（長田）・金沢白鳥路ホテル山楽（丸の内）・カメリアイン雪椿（小将町）・三井ガーデンホテル金沢（上堤町）

金沢の宿「おいしい朝ごはん」第六章

今朝の一汁

提供期間

2022年10月1日〜2023年2月28日

提供の宿

金沢市旅館ホテル協同組合加盟15軒

「ここでしか味わえない金沢の朝ごはん」

旅の醍醐味のひとつとして、その土地でしか味わえない食事の楽しみがあります。遠くから訪れるお客様にとって「地産地消」が最高のおもてなしであるという考えから生まれたのが、この「金沢の宿おいしい朝ごはんプロジェクト」です。
日本海に突き出た能登半島の中心地で豊かな農産物や海産物にも恵まれ、加賀百万石の栄華の基、洗練された質の高い食文化が育まれてきた金沢。現在では日本中から多くの食通が集う町として、高く評価されています。そんな金沢のお宿の朝ごはんは、炊きたてのご飯と熱々のお汁にこだわりを持っています。ここでしか味わえない金沢の朝ごはんの「一汁」をぜひお楽しみください。

こだわりの一品

私達は金沢や近郊で生産された食材を使って、

金沢らしい味付けの「朝ごはん」を味わっていただける事が

旅の醍醐味だと思っております。

※掲載の料理内容は、天候や季節により変更になる場合もございます。

こだわりの一品

私達は金沢や近郊で生産された食材を使って、

金沢らしい味付けの「朝ごはん」を味わっていただける事が旅の醍醐味だと思っております。

※掲載の料理内容は、天候や季節により変更になる場合もございます。

金沢メギスのつみれ味噌汁
金沢で水揚げしたメギスのつみれ味噌汁です。メギスの淡泊で上品な味に加賀丸芋の口あたりと柔らかさと、金沢味噌のこくと香りで味を引き立てました。金沢で190年以上続く「高木麹商店」の手づくり麹で作った味噌を使用しています。

料亭旅館浅田屋
金沢市十間町23　TEL.076-231-2228
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鯛の炊き込みごはん
中能登・花見月の契約農家で作られたオリジナル米を、丁寧にとった出汁と能登で水揚げされた地物の鯛を炙り土鍋で炊きあげました。香ばしい炊き込みごはんをご賞味ください。

金城樓
金沢市橋場町2-23　TEL.076-221-8188
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たら汁
金沢味噌の老舗「中六商店」の手造り味噌を使用し、真鱈と美川の豆腐、季節の野菜を合わせて土鍋で仕上げました。厳選された素材と天然醸造の味噌の味わいをご賞味ください。

金茶寮
金沢市寺町1-8-50　TEL.076-243-2121
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能登ふぐのふかしと能登海藻の加賀味噌仕立て
金沢大野「菊田味噌」を使用し、天然ふぐの水揚げ日本一の能登ふぐのふかしと能登の海藻の香りと加賀味噌の旨味をお楽しみください。

金沢茶屋
金沢市本町2-17-21　TEL.076-231-2225
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杉桶味噌のお味噌汁
金沢東山の「高木麹商店」で代々受け継がれてきた杉桶味噌を使用したお味噌汁です。すっきりとした辛口の味噌としっかり出汁をきかせた朝の一汁をお楽しみください。

深谷温泉元湯石屋
金沢市深谷町チ95　TEL.076-258-2133
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ヤマト特選味噌のおみそ汁
金沢大野「ヤマト醤油味噌」の特選味噌、豆腐は近江町市場「手づくり豆腐しば田」のお豆腐をを使用しています。金沢味噌の旨みとコク、麹の芳醇な香りをお楽しみください。

すみよしや旅館
金沢市十間町54　TEL.076-221-0157
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うめさ味噌のお味噌汁
金沢の老舗味噌店「うめさ」の味噌を使用し、具は美川のあんやと豆腐、能登のめかぶとわかめ、白山なめこが入った当館定番のお味噌汁です。

旅館橋本屋
金沢市十一屋町3-30　TEL.076-243-1631
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豆腐とわかめのお味噌汁
定番の豆腐とわかめのお味噌汁です。味噌と塩、わかめは能登産。絹ごし豆腐は白山からの清水で有名な美川産。全て天然、地元石川産をご賞味あれ！

鹿島屋旅館
金沢市本町2-19-13　TEL.076-221-0187
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れんこん汁
金沢の代表的な家庭料理です。加賀れんこんは、澱粉質が多く粘りが強いもちっとした食感が特徴です。輪島塗のお椀でお召し上がりください。

村田屋旅館
金沢市片町1-5-2　TEL.076-263-0455
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金沢麹・甘海老真丈の味噌汁
加賀味噌は霊峰白山から流れ出る流水を使い、加賀地方の風土に育てられた米麹の多い味噌です。擂り身に甘海老をまぜ、金沢麩にタップリと味噌汁を吸わせ朝ごはんに最適な一品です。

ガーデンホテル金沢
金沢市本町2丁目16-16　TEL.076-263-3333
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加賀みそのお味噌汁
加賀みそは金沢を中心に石川県の加賀地方で製造している味噌です。米こうじを多く使い、長期間熟成させた濃厚な味とコクが特徴です。地産の味噌の味をお楽しみください。

金沢セントラルホテル
金沢市堀川町5-3　TEL.076-263-5311
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百万石しいたけのクリームスープ
金沢産のしいたけを使用した香り高いクリームスープに仕上げました。健康維持に適し、朝の一汁におすすめしたい一品です。※ビュッフェスタイルでのご提供となります。盛りつけはイメージです。

金沢彩の庭ホテル
金沢市長田2-4-8　TEL.076-235-3128
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加賀ほまれ味噌のお味噌汁
さばと煮干しからとったお出汁の旨みと加賀ほまれ味噌の風味が朝の身体に染み渡る、優しいお味噌汁です。輪島塗と越前塗、お好みの吸い物椀でお愉しみくださいませ。

金沢白鳥路ホテル山楽
金沢市丸の内6-3　TEL.076-222-1212
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季節の加賀野菜とはとむぎの美肌スープ
肌によい漢方薬ヨクイニン（はとむぎ）や雑穀、季節の加賀野菜を自家製チキンスープで煮込み、ホッとする味に仕上げました。ぜひご賞味ください。

カメリアイン雪椿
金沢市小将町4-17　TEL.076-223-5725
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のど黒出汁の海鮮つみれ汁
金沢大野の「ヤマト醤油味噌」を使用したのど黒出汁の海鮮つみれ汁をお楽しみください。季節によってつみれの食材が変わる場合がございます。※レストラン能加万菜万庭にてご提供しております。また、お正月三が日はお雑煮に変更となります。

三井ガーデンホテル金沢
金沢市上堤町1-22　TEL.076-263-5531
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提供の宿MAP

金沢市旅館ホテル協同組合［金沢おもてなしの宿 WEB SITE］
〒920-0918　石川県金沢市尾山町9-13 金沢商工会議所会館3階
TEL : 076-221-1147
9:00～17:00（土日祝日休み）

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●公式アカウント：「@kanazawayado」

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●ハッシュタグ：「＃金沢の朝ごはん」

公式アカウントを「フォローした画面」と「投稿画面」をお宿のスタッフにご提示いただいた方に、その場で金沢らしい「金箔の小瓶」プレゼント！

キャンペーン期間：2022年10月1日〜2023年2月28日
※プレゼント景品は数に限りがあり、先着順で無くなり次第終了となりますのでご了承ください。投稿キャンペーンは2023年2月28日まで開催しています。※この「金沢の宿おいしい朝ごはんInstagram投稿キャンペーン」は金沢市旅館ホテル協同組合が独自に行っているキャンペーンです。